腌咸蛋方法： 1.鸡蛋表面干净无水。 2.高度白酒中浸泡30秒。我是在料酒中浸泡1分多钟（没有白酒） 3.浸过酒的鸡蛋放在盐里滚一圈，用保鲜膜包裹好放在干净容器里密封保存。我在盐中放了五香粉，都是盐的话个人觉得太咸。 4.放在太阳下晒一天后，拿到室内阴凉通风处30天。 5.启封洗净入水煮熟剥壳开吃。