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红烧肉(3/5)
带皮五花肉，洗净沥干水分！切块备用！热锅中少许油入冰糖小火熬，稍有变色放肉入锅改大火，翻炒两分钟左右，倒入料酒，生抽，老抽翻炒全部上色！盛出装盘备用！
锅洗净、再次倒入少许油，大火，放入花椒爆香在依次放入八角，姜片，香叶，蒜瓣，五花肉翻炒2-3分钟，加入凉开水末过五花肉大火煮沸转中火继续炖煮，加入十三香，生抽少许，盐巴调味！
看收汁情况，关火盛盘！
喜欢辣的可以放2-3个干辣椒，因为我们家有小朋友所以没放！
第一餐没吃完，隔天加了梅菜辣椒，继续炖煮出锅...哇...非常美味的梅菜五花肉！哎哟