芹菜肉包子(
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酵母粉用40度左右温水化开,静置10分钟,让酵母菌活跃起来
面粉,泡打粉酵母水一起和面,水要多次少放,直到面团光滑,盖上湿布静置一个小时,面团出现蜂窝眼就行,说明面发好了
芹菜热水焯一下,剁碎
芹菜和肉馅,葱姜蒜末一起拌,放料酒生抽盐鸡精花椒粉,咸淡自己根据口味掌握,一个方向搅拌
面发好了就包起来
蒸锅放水烧开,放包子蒸15到20分钟,关火再蒸一会就出锅了,成品请忽略造型