炒锅里有刚刚肥肉编出来的油，再加上一点油加热，倒入葱姜香叶八角辣椒炒香。
倒入煸好的肉丁翻炒，放入一大勺酱油，一小勺白糖，少许料酒炒出糖色
炒好后加入一大碗的清水，放入切好的香菇丁和煮熟的鸡蛋
烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜、西兰花焯烫十秒后捞出
转小火煨20分钟左右，加盐，至汤汁浓稠，五花肉软烂，鸡蛋上色即可
米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面，放几颗超好的黑芝麻点缀即营养，又健康，最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦
最正宗的卤肉饭是需要用洋葱来炒肉丁的，我不喜欢吃洋葱，所以方法做了一些改动。不过味道依然很不错！
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询
安装App
