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【香草魔法三层蛋糕】——COUSS E5出品(1/13)
黄油隔水融化，冷却备用。
蛋黄加入细砂糖，打至浓稠颜色变浅。
香草豆荚一只，用小刀从中间剖开，挑出香草籽。刮入到蛋黄液中，搅拌均匀。
分次加入融化的黄油，每次待黄油与蛋黄糊全部溶合再加入下一次。
筛入低筋面粉，用打蛋器切拌均匀（不要划圈），此时面糊较浓稠至无干粉状态就可以。
分次加入500毫升牛奶，液体量大用切拌翻拌的方法拌均匀，拌好的面糊比较稀。
蛋白滴入几滴柠檬汁去腥，分次加入砂糖打至硬性发泡，即提起打蛋器呈小直角状态。
蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，依然是切拌均匀，切记不要划圈消泡。
倒入垫好油纸的模具中，震出气泡。
COUSS E5(CO-5201)烤箱，上下火150度， 45分钟。预热完成提示音响后放入中层。
出炉后脱模切块即可，冷藏一夜再食用口感更好。　　
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