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肉酿豆腐（家常）(1/8)
猪肉馅内加鸡蛋，葱末，姜末，盐，味精，花椒面，淀粉多些，搅拌均匀，备用！
豆腐切块，中间掏空，撒少于盐，备用！
把肉馅装入豆腐中！备用！
锅内加食用油，把装好肉馅的豆腐放进去（有肉那面先煎），中小火慢煎！
两面煎成金黄色即可！
碗内加耗油，生抽，糖少于，盐少于，清水多半碗，搅匀后倒入锅内，中火闷煮10分钟！
出锅前倒入淀粉水，粘稠后即可出锅！
出锅啦！