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没吃过锅盔的人做的锅盔(0/6)
第一步,和面,没什么特别的要求,根据口味发到自己喜欢的软硬厚薄
第二步,制作油酥,将熬好的猪油加入少量生抽,五香粉,炸过的花椒碾成末搅拌匀备用
第三步,调肉馅,将猪肉末,加入少量生姜末,小葱末,生抽,四川麻椒粉,五香粉,花椒粉,少量生抽等佐料
第四步,面团发好后擀成长舌状,将第二步制作的酥油均匀涂抹,然后卷成卷,再次擀成长舌状
第五步,将肉馅均匀涂抹在擀好的面饼上,再次卷成卷后压扁,擀成饼状,此时的饼可以是圆的,方的,长的,各种形状,尽量擀薄一些,肉酱露出来也不要紧,烤出来一样好吃
第六步,烤箱预热180度,面饼上撒上芝麻,面饼进烤箱20分钟,满屋飘香,滋滋冒油,可以大快朵颐啦