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山寨一下沙县小吃的蒸饺(2/8)
牛奶放在微波炉转开了倒在面粉中间，然后搅拌面粉再揉成光滑面团。
分成16个剂子。
再擀成外圈薄中间厚点的皮。
夹心肉糜放入自己喜欢的调料一个方向拌匀提前腌一会。要包之前再放入荠菜，荠菜我用的冷冻荠菜碎。当然也可以放其他自己喜欢的蔬菜。
放肉馅在皮子当中稍微偏一边点点，肉馅稍微整成长条形。
包好放在蒸笼里。这种包法要注意褶子不断往下往前推的感觉，包出来才会长好看。
水烧开后放锅上蒸6，7分钟，中途上下蒸笼换位，就可以啦。
蒸出来还是蛮好看的。做为两娃放学后游泳餐，一人一笼。