安装App
紫薯山药花样馒头#爱仕达寻找面点女王#(0/23)
紫薯洗干净切块儿,上锅蒸
山药洗干净切块上锅蒸(一点点提示,如果对生山药液过敏,提前带好手套就行了)
之后把蒸好的山药和紫薯压泥
鸡蛋,山药,安琪和面
紫薯,鸡蛋,安琪和面
把和好的面团静止放20分钟
之后带原来的面团比原来的面团大1.5倍,用手指按,面团不回弹,说明已经发酵好了
之后带原来的面团比原来的面团大1.5倍,用手指按,面团不回弹,说明已经发酵好了
之后切墩
揉团
擀皮儿
玫瑰花的做法是:如图,把五张皮儿放在一起,用一点儿面揉成长条儿做花蕊,在用筷子在中间压一个印记。
之后卷起来,中间在用筷子压一压
迅速用筷子捏断,如图所示
两色馒头的步骤:把两个不同颜色的面擀成长圆形的面皮儿,叠加起来,如图。
之后卷起来
如图切墩
这是绣球的做法,也是切墩,揉成条儿状
取四根如图叠加,1压2,3压4,5压6,7压8,之后反方向压,因为忘记拍照片了,所以用图画出来了。
,之后往上方顶一下,把多余地掐断,轻轻揉一下,就好了
上锅蒸
开大火烧开,之后转中火蒸8分钟,之后关火后待两分钟过后再开盖子。
全部出锅了(亲们我表达能力有限如果有在不明白的可以联系我,虽然做的不算最好,但对于做饭还是有点心得的)