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脱骨美味鸡凤爪(3/9)
把鸡爪子解冻,洗净 。
用剪刀剪掉鸡子甲 。
下锅放水,放上花椒,干红辣,回香,料酒,用大火烧开,转小火10至15分钟左右 。
煮熟至后用凉水冲洗一下 。
用凉水泡上,放冰箱雪冻三个小时左右 。
将冻好的鸡爪子用剪刀划开,再去掉骨头 。
去掉骨头的鸡爪子,放上老干妈鸡油辣椒,香辣粉,盐拌匀 。
香辣美味所鸡爪子成了 。
……