土豆去皮，切成比筷子还粗的土豆条，放清水里洗去淀粉,捞出。锅里烧开水，放入土豆条，小火煮1分钟不到，捞出，沥干水份备用

锅里加油烧热，放入沥干水的土豆条进去炸， 大约炸3至5分钟，土豆条稍微变色捞出，准备复炸，复炸的油要烧的比第一次要热，筷子放进出会冒泡，复炸时间较短，捞出就可以了

这是最后炸好的，随意搭配