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一碗好面——芯面道菠菜手擀面(11/14)
菠菜只取叶子，焯水。
菠菜叶加适量水放入料理机里打碎过渡出菠菜汁。
盆里放入500g芯面道麦芯粉。
敲入一个鸡蛋，并缓缓倒入菠菜汁用筷子搅成絮状。
揉成面团，盖保鲜膜松驰30分钟。
将面团擀成片，再切成条状（因为自己做，没有人帮我拍照，所以就没有这其中的步骤图了）。
锅里烧热油后，放入葱姜蒜沫炒香。
倒入香菇丁烤到变软。
加入猪肉丁翻炒
蚝油、柱侯酱、甜面酱、生抽、老抽加水调开，倒入锅里，再加上适量清水，煮开后转小火再煮15分钟。
玉米淀粉加少许水调芡汁倒入锅内煮开即可。
手擀面煮熟后过凉水。
加点焯熟的青菜，倒入酱料即成一碗好吃的面条啦。
大晚上的编辑菜谱看到图片好饿。