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肉麦饼(1/4)
面粉加入酵母加入冷水或者温水拌均匀（不可以用热水），面团揉到光滑不粘手，盖上静置，发酵时间看天气温度，发酵到原来体积2倍大，面团里面有很多孔就可以了！
五花肉切碎，加入梅干菜，葱，鸡精，搅拌均匀，静置
面团发酵成功后，取一团，包入肉馅，擀成电饼铛大小，电饼铛需要提前预热，饼双面都涂一层油，放入电饼铛，等灯熄灭，就可以，香喷喷的肉麦饼就出炉了
出锅切成同等大小，装盘即可，肉麦饼皮松脆，梅干菜的香味，味道非常棒！