大米洗净，可以提前泡一下，放入砂锅，放入鸡汤，加水，大火煮开转小火，煮的过程记得搅拌，省得粘锅底

火腿切丁（没有的话用腊肠也行），虾仁切丁，油菜切小块。小火煮20分钟放青豆，火腿，再煮5分钟放虾仁，临出锅放油菜，适量放盐，出锅