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土豆烧排骨(0/5)
冷水放入排骨，大火煮出血水，捞出备用。
加入少量油，加入冰糖，白糖，小火!!!将糖炒化，直到褐色。
放入排骨，翻炒均匀，再加入一点老抽，上色。再加入生抽，翻炒。
倒入姜片，蒜(拍碎)，桂皮，八角，香叶。倒入土豆翻炒均匀。加入开水，大火烧开，转小火，盖上盖子炖20~30分钟。
当汤汁剩一小半，加入芹菜叶，胡椒粉，孜然粉，翻炒均匀。转大火，根据自己的口味加少量盐。最后勾芡，用余温将汤汁熬浓绸，就可以起锅啦。