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腐皮青椒(3/4)
先把泡好的腐皮放在沸水中焯烫几分钟(水里面放点盐可去掉腐皮的豆腥味),再捞出来
热锅放油,爆香姜葱,放入切好的辣椒加一点盐翻炒直至断生
把腐皮倒入和辣椒一起翻炒几下,再加入盐、酱油,味精翻炒一会(干就加一点点水)就可以出锅了
成品如图。