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卤鸭翅(3/4)
鸭翅膀洗干净，沥干水分加料酒10克、酱油10克盐1勺半（5克小勺）腌制20分钟。
锅内倒入植物油烧至七成热，将鸭翅炸至金黄色，捞起沥油。
原锅内留少许油烧热，将甜面酱入锅炒香，加姜、葱、干辣椒（爱吃麻辣重口味，在此步骤可以多加花椒和干辣椒）鸭翅、料酒加水（水量要盖过鸭翅），放卤料包大火烧开转小火煮（小火时要经常翻炒，小心料包）
待收汁，装盘即可。（自我感觉凉后享用味道更佳！）