鸡胸肉洗干净切长条，加盐，生抽，耗油，少许五香粉，鸡精腌渍15分钟入味，然后加淀粉拌匀使鸡胸肉更嫩

准备鸡蛋液，淀粉，面包糠，①把鸡肉条先蘸淀粉再蘸鸡蛋液最后裹上面包糠②鸡肉条直接蘸鸡蛋液裹面包糠③鸡蛋液没了就直接用鸡肉条裹面包糠，三种方法炸出来效果差不多。不蘸鸡蛋液有点干 总结下来我觉得腌肉之后直接多加点淀粉，然后蘸蛋液再裹面包糠油炸是比较简单效果比较好的方法。但如果要是不爱吃面包糠，可以蘸鸡蛋液再裹一层淀粉油炸。

出锅，盘子里垫两张厨房用纸吸一下多余的油，趁热蘸番茄酱或直接吃都很好吃，我弟吃了一大半