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茶叶蛋(2/6)
第一步一定要把鸡蛋洗干净 你懂的…
清水煮鸡蛋、水没过鸡蛋就可以、开锅后5分钟关火、这时候鸡蛋还是很嫩的^_^
清水煮蛋的时候可以准备调料、五香粉不要加太多 这里面少了糖和味达美
煮好的鸡蛋用凉水冲凉 主要是后期好扒皮…然后把鸡蛋敲碎 个人感觉用斩骨刀背面敲比较好
这时候把所有调料加进去 水多没过鸡蛋 然后开火后煮5分钟就ok啦～
放置一晚上会味道更好 滋味更浓哦~吃之前先热一下