1刚买回来的柚子用盐搓洗干净(除保鲜涂的腊)。2等吃完柚子后的皮用刀削去皮的白，留下薄薄的黄皮。3把黄皮切成细丝。4用水泡丝一天多其中每隔5小时换一次水，共换5次水最后挤干备用。6用复底不锈钢锅放冰糖四两再放略满过冰糖的水用大火饨化。7倒入柚皮丝开盖煮开转小火人千万不离开锅防干底。8最后关健一步等快干底没干底时用筷子不停搅底防止糊底，直到干底了柚皮丝变脆了关火。9再放入少量白砂糖上霜搅拌就大功告成了！