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少辣不少味的水煮鱼(14/16)
东西备好，洗净
鱼切片，加姜条、葱丝、盐鸡精生抽料酒蛋清生粉，腌制三十分钟。
锅里放点油炒菜，起锅，放在准备盛鱼的锅底。
姜切片葱切段辣椒切段花椒一小撮豆瓣酱一小勺。
锅里放油，把3里的材料倒进油里，有香问出来了倒进半包火锅底料，然后加入水。
水烧开了尝一下味道，然后先加入鱼骨，等水再次烧开倒入全部 鱼片，水再开一次就行了。
重要工具1
用这种大漏勺把鱼片捞起来
捞起来的鱼平铺在菜上
用小漏勺过滤，打点汤到盆里。
香菜对半折，铺在上面。
大葱，姜，花椒
等到香味出来，把油泼在香菜上，就可以了。
成品图
成品图
OK啦！