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红豆沙甜面包(1/15)
秤好材料，忘记拍芝麻了，除黄油以外的材料混合起来，不同品牌的面粉吸水不同，不要一次全部加上，根据面团的湿度来，我是手工揉面的，面包机不保证这个配方可行
揉至扩展阶段到完全阶段中间的程度，自我感觉加了黄油会不好揉，所以加油以前多揉一会，至于揉面手法网上有详细教程和视频，我是边揉边摔的，我比较喜欢湿一点的面团，比较好揉
加黄油，要提前软化
比较坚韧的手套膜
盖保鲜膜室温20°发酵，也可以用烤箱的发酵功能
发酵至2.5倍大，戳一下不回弹即可
发酵的气孔
压扁，排气，可以用擀面杖充分排气
分成9个小面团松弛15分钟左右
像包蒸包一样包进20克红豆沙，收口向下，放在铺了油纸的烤盘上，二次发酵
发酵完毕刷蛋液
撒上白芝麻
烤箱180度中层20分钟，上色较快可以加盖锡纸
美味触手可得
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