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圣诞节缤纷蛋糕(5/14)
用手动榨汁器取70g 百香果汁液，混入少许百香果肉和百香果籽也是可以的。
其它食材一一过称，备用。
分离鸡蛋，在蛋黄液里添加细砂糖，搅拌均匀。
将玉米油逐步加入，每次加入必须搅拌均匀。
百香果汁也是逐步添加，搅拌均匀。
蛋糕粉过筛，使用硅胶铲翻拌均匀待用。
蛋清里加入柠檬汁，盐，1/3的细砂糖，然后使用打蛋器打发。
将蛋清打发至小鱼眼泡加入剩余糖份，继续搅打。直到打发成带有助力感的蛋白霜。（提起搅拌棒可看到直勾状态蛋白霜）
取一铲蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。
再挑一铲蛋白霜翻拌后，把面糊倒入蛋白霜盆，轻柔而快速的切拌均匀所有面糊。
最后面糊倒入10寸南瓜模具，震出气泡。预热烤箱150度，使用上下火180度，26分钟烘烤。
出炉后立即倒扣模具，稍凉即可脱模具，不要等过久，否则蛋糕受潮回缩。
将巧克力融化，浇到蛋糕上，撒上彩豆点缀。
撒上椰蓉少许，制造雪景效果。