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炸排叉(5/13)
所有干性材料混合均匀
一点点加入温水直到揉成很硬的面团
面团很硬，我就让压面机帮忙了，先用5档压成片，多压几次
再用3档压成薄一些的面片
压好的面片分割成大小一致的长方形
两片叠在一起
用刀子割三条口子，不割通
一头从中间的切口穿过去
抽拉成型
所有面皮都做好排叉形状后，入7成热的油锅炸至，全程中小火，
炸至金黄稍稍发点红色即可
很酥脆
吃一个想两个，怎么也吃不够啊