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糖醋排骨(3/4)
焯水，静至
待冷却后加入料酒，陈醋。少许酱油，蒜，姜，辣椒调味，腌制10分钟
入味后放入高压锅中蒸10分钟，待辅料入味后冷却10分钟
将辅料挑出，锅中热油，将蒸好的排骨放入锅中煎至金黄，再加冰糖融化，待糖融化成金黄色即可包裹排骨，出国，加入少许芝麻即可。