【香烤鲈鱼】——COUSS E5(CO-5201)出品(12/12)
新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分，在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
各材料切丝备用。将蚝油等调成料汁备用。
将一部分葱姜放入鱼肚中。
油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄后捞出备用。
锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。爆香葱姜蒜（蒜入一小部分），倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
COUSS E5(CO-5201)烤箱，选择上下火200度，20分钟，预热完成提示音响后放入。
当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。
香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。
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