福寿鱼泡饼(9/14)
准备一条福寿鱼，洗干净，在鱼身划两刀，另一面照做。这样会比较入味。
准备一个小碗，倒入，生抽、酱油、醋、料酒、两粒八角、在放几粒花椒。
另准备四五瓣大蒜，葱段，和姜片。
锅里热油，放入白糖，小火炒至白糖完全融化发红上色。一定要小火，否则会糊的。
放入葱段、姜片和大蒜瓣爆香。
把鱼放进去两面煎一下。
倒入小碗备好的料。
稍微炖几分钟，让鱼上色。
加入适量的水烧开转小火，盖上盖子慢炖。
出锅前放一些蒜沫和香菜，装盘。油饼切块摆在盘子边缘。
味道超级好！
排骨米饭。
菜叶粥。
排骨米饭。