将橙子切半挤出汁放入锅中，果肉剥去，把橙皮切小块也放入小锅里。苹果切丁，再切四分之一块柠檬一起放入锅中。最后加入一块肉桂，六粒丁香和四块冰糖。锅里加入一小碗水，大火烧开后改小火炖五分钟，然后加入两杯红酒，用小火继续炖三分钟即可。（放入红酒后千万不要烧开，一烧开红酒就被挥发掉了。）