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焦糖布丁(2/5)
细砂糖牛奶倒在盆里,小火加热,边加热边搅拌,直到糖融化。
加入鸡蛋,要一颗一颗加。
然后过滤。
水加糖熬煮,中途不要搅拌,知道糖发褐。现在开始烧水,烤箱预热140度。然后倒入布丁杯底。不要全满,因为还要装布丁液。
倒入布丁液,放进烤盘,加入一半的水。140度50分钟。