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香蕉古咾肉(5/5)
将肉切块，加盐，生抽，料酒，鸡蛋，腌5~10分钟。
将腌好的肉，裹上淀粉，炸至金黄。
姜切片，辣椒切小段，香蕉切小块。用生抽，老抽，醋，糖，番茄酱，淀粉调成汁。(用量根据肉的多少)。
加少油(一小勺)，放入姜爆香。小火，倒入酱汁，烧开(浓绸)，倒入炸好的猪肉，辣椒，加入芹菜叶，翻炒均匀。
最后倒入香蕉，用刚刚调汁的碗加入少量冷水，翻炒均匀。收汁出锅。voilà, 香蕉古咾肉就可以上桌啦。