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葱油拌面(
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把青葱洗干净沥干,取绿色部分,切段。
把所有调味料倒入一口小碗里,拌匀备用。锅里倒入1/3 杯冷油,摆入葱段,中火加热后转中小火熬至葱段变焦黄, 加入一勺猪油(可无)。
把调味料倒入煮滚,大约30-45秒即可熄火。
细面根据包装指示煮好,不要煮得太软,葱油拌面的面条要有点爽口才好吃。
面条捞起沥干,加入两大勺的葱油和调味汁拌匀即可。
剩下的葱油汁可以装瓶盛起,几天内用完。