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酱爆翅根(
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翅根凉水下锅煮至水开
将杂质沫子捞出后,翅根出水备用
锅热倒油,放八角炝锅后,放面酱翻炒至出酱香味
放入翅根,大火继续翻炒至翅根上色
加适量水,放葱段,姜,蒜,桂皮。大火烧开后,小火20分钟即可。