水煮龙利鱼(
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将龙利鱼切片，加入料酒和生姜腌制15分钟
锅中加水，烧开，放入洗净的豆芽千张，加入适量盐，煮熟捞起
将煮好的千张和豆芽垫底，同样将龙口粉丝煮至8分熟盖在豆芽上，其实底下铺什么都随自己口味
热锅倒油，加入葱姜素末和郫县豆瓣酱
加水，水倒多点，煮开
将腌好的鱼片用筷子一片片挑进去，加入少量盐，和一点点糖提味，和少量陈醋
装盘
锅中倒入油，烧热后加入花椒和干红辣椒 炒热立马关火 ，然后将这些导入盘中
放生菜
