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酸豆角肉末包子(5/5)
将酸豆角切末，粉条切末，与肉末放在一起，放入少量盐（因为酸豆角是咸的，所以当一点点，就可以了），一点点砂糖（怕太酸，所以放点糖），适量油，一点胡椒粉，鸡精适量
将发好的面切成大小相同的面团，杆成面皮
包成包子后，蒙上一层纱布，醒十五分钟
蒸锅里放水，烧开后放入包子，蒸22～25分钟后，闷两三分钟
不要太快掀锅盖，特别是开着油烟机的时候，以前我一下子打开，好好的包子馒头就缩回去两个