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易小焙代言人之姜汁红糖戚风蛋糕(4/11)
（材料图我没有拍下来，因为红糖我给弄碎了，看着挺恶心的，然后生姜挤出汁来看着也不美观，就不拍了）鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄里加入30g红糖用手动打蛋器搅打。
打到红糖完全融化在蛋黄里，再加入玉米油和牛奶一起搅打均匀。
筛入易小焙蛋糕粉
搅拌至没有干粉状态后加入姜汁搅拌均匀。
剩下的60g红糖分三次加入蛋白里，打至湿性发泡，与蛋黄糊拌匀。
倒入蛋糕模后震模后放入已经170度预热好的烤箱，烤40分钟。
烤好后从高处摔下，马上倒扣。
晾凉后再脱模。
成品图
成品图
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