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红烧鲅鱼(2/7)
葱切段，姜切片大料花椒适量
鲅鱼洗净，控水
占面，烧干锅，蹭上姜，以免粘锅，放油煎，至晃动锅，鱼块能动，翻鱼
煎至两面金黄即可，放入料酒，生抽，老抽等料
放入事先准备好的调料，40分钟左右，水漫过鱼即可
汤汁收尽装盘
小米大米，整得米饭