香煎鸡腿饭(5/6)
大鸡腿解冻去骨，腿肉稍稍切开，鸡皮不要撕下来；口蘑每个切成4块，大蒜苗切成段。
鸡腿肉加少许食用油，料酒4茶匙、姜片6片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉少许、白砂糖3茶匙，盐1茶匙，揉捏均匀，并腌制一个小时以上。
热锅上油，入腌制好的鸡腿肉小火慢煎，直至鸡腿肉熟透。
鸡腿肉切成条状，至于做好的米饭上。
原锅，因有余油，不需要另外加油，入口蘑，少许盐，煎炒至出少许水，下大蒜苗略炒。
口蘑出锅，添入饭碗内，香煎鸡腿饭就完成啦！