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汆酸菜——儿时的味道(4/5)
酸菜用冷水泡一下，不然会太酸。
准备一盒海鲜干货，超市有卖，如没有放点干贝、干虾都可，主要是调味。
海鲜干货洗净后放入锅中，放入足量水后把泡过的酸菜攥实后放入锅中。
喜欢吃紫菜的可以放一点紫菜
五花肉切片放入锅中，再放入葱段和姜片，大火烧开转小火炖半个小时，出锅前加盐调味。