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香飘飘的卤鸭(
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把鸭肉洗干净后,锅里烧开水,放入小葱三根,姜片,料酒。煮沸。撇掉泡沫
准备调料。
煮过水的鸭子捞起,把汤水剩起来备用。把所有调料和鸭子放锅里,加适量冰糖,柱候酱,蚝油,生抽。小火煮沸上色
在把汤倒入锅里,慢慢熬煮。中间要两边翻动数次
我开了最小火慢煮一小时。(用牙签扎鸭腿,比较入味)
煮到收汁即可捞出乘凉斩块啦
斩块装盘
把剩余的卤汁淋到上面。撒上香菜
好好吃哦