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葡式蛋挞(
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备齐所有材料
首先,淡奶油、牛奶、炼乳混合搅拌,加入细砂糖,小火加热,不能烧开,只需把细砂糖融化就可以。
晾凉一下,加入打散的蛋黄,并且不停的搅拌均匀。
加入低粉,用刮刀搅拌均匀,尽量无颗粒。
然后过滤一下低粉颗粒,剩下无颗粒的蛋挞液。
把蛋挞液用勺子舀到挞皮中,这个时候烤箱先预热200度。
蛋挞放入烤箱,200度先烤8分钟,然后220度烤7分钟。
蛋挞出炉喽!