准备材料（蛋糕的配方是六寸的想要做八寸的可以用双份的材料）
拿一个无油无水的打蛋盆装着蛋清开低裆打发，打到粗泡（像图片那样）
加三分一的糖继续打发，打发到打蛋头出现尖勾就加二分一的糖继续打发出现小尖勾
再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白那里翻拌（刮刀从底部往上翻）直到搅拌到看不到蛋白（不要翻拌太久），烤箱预热160度上下火至少5分钟
把蛋糕模具轻轻再桌面上震几下让表面的小气泡消失（不要一直摔大概3，4下）如果有气泡难消失就拿牙签轻轻在气泡戳几下划几圈把蛋糕糊放入预热好的烤箱160度上下火中下层烤45至50分钟
烤好的蛋糕要立刻倒扣放凉大概1小时（一点开裂回缩不会影响口感）蛋糕完成了
安装App
