首先先用需要用热水把菜花过一下。过水时间不要长，水开后把菜花放入水中，过水最好一分半钟，菜花七分熟即可！然后起锅放油，放入葱丝、姜丝、辣椒丝爆香后加入菜花，翻炒一分钟左右加入盐、味精出锅