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糯米酒烧螃蟹(2/6)
首先挑个又大又活的螃蟹 洗干净
分解它，有点怕怕的，壳连着或者不连着都可以，切成两半，四半容易碎
把一个鸡蛋打散，放入蟹裹，然后煎一下，我用的是阿姨自己做的姜粉，容易入味，很细腻。
把打散的蛋液全部倒入，可以弥补膏少的不足。蛋液稍微干点，可以倒入糯米酒，蟹的一半
加入一点蒜和盐，再加点水，等水滚了，螃蟹红了，差不多就熟了
鸡蛋裹着膏，吃起来就棒棒的