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毛豆肉糜汤(4/7)
毛豆剥壳洗净，滤干水份。
红辣椒去蒂洗净，切块；蒜切丁；葱洗净切葱花。
瘦肉洗净，剁成肉糜，放入碗中用生抽、少量盐腌制一下。
热锅倒油烧热，放入蒜爆香，放入毛豆和红椒翻炒片刻，加入盐继续炒至毛豆表皮脱落。
加入适量水煮沸，再加入肉糜煮熟。
加入鸡粉调味，撒上葱花即可。
成品图。