排骨焖饭的做法_菜谱

肋排切小块，焯水变色就捞出来

土豆和胡萝卜切成丁

洋葱切丁，生姜切片

这一步忘了拍照，请各位脑补哈！锅里倒油，入姜片和洋葱爆香，然后下排骨大火翻炒几分钟，倒入土豆和胡萝卜继续翻炒片刻，加入老抽，生抽翻炒均匀。倒入两碗水（一定要加热水，不要加冷水）煮开后再加入盐继续煮五分钟。

淘洗好的米放入电饭锅内，不要加水哦！然后把炒好的排骨连汤汁一起倒入电饭锅中，要注意一下水量，汤汁要刚好没过所有材料，如果水少了就稍微加一点热水，一定不要多放水！

饭煮的差不多的时候，将青菜焯水

等饭煮好后将饭和菜拌匀，盛饭到碗里后码上青菜和排骨，就可以开吃啦！