姜切个三片，冬瓜去皮切片，一把海米～，热锅少油，加入姜片爆香一下在加入海米炒香一下，然后加入冬瓜片翻炒一下，加入开水，改小火炖煮一会儿。

炖至冬瓜透明就可以关火啦，滴几滴香油提味，喜欢清淡的汤无需再放任何调料，多放一些虾皮吃起来的时候汤就有微咸了，喜欢口味重一点的可以略撒一点盐，然后可以开吃啦～