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奶锅制作酵母版迷你油条(4/11)
所有材料放入盆内，揉面做到三光手光盆光面光。
发酵至两倍大后拿出来排气，醒面20分钟记得盖湿布。
擀制成长方形，长约30cm宽约10cm。
拿刮板切成宽约2cm，长约5cm。
两块上下叠放，用筷子在中间使劲压一下。
油条胚就做好了
我的奶锅就这么大
油锅先开大火加热，看见有一点点烟就转中火，放入一个油条胚试下。
炸油条时要不停翻动油条让它受热均匀
炸至金黄出炉，放在厨房吸油纸上吸去多余油，也可以竖着放让多余油流下来。如果觉得油条胚短，放入油锅前可以扯一下。
受热均匀的油条才够蓬松，迷你油条动手吧！赛过kfc