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马蹄糕(4/8)
材料简单亮相。
500g马蹄粉倒进一大容器，用碗量水，一边搓粉一边逐碗水加入，共加4碗半水。搅拌均匀。
马蹄去皮切碎。倒入粉浆中。
将片糖放进锅，同样加4碗半水，煮至融化成糖水。沸腾后关火。
用碗量2碗粉浆进糖水中，保持同一方向搅拌。
把已搅拌均匀的步骤5的混合液倒进剩余的粉浆中，保持同一方向搅拌，直至混合均匀。
装盘，蒸40分钟。
出锅，待冷却，切片，方可享用。个人比较喜欢一些奇葩吃法:切片煎香蘸蒜蓉辣椒酱吃。喜欢猎奇的可作尝试♡♡