芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法_菜谱

吉利丁片用凉水浸泡。

黄油隔热水融化。

把饼干去夹心锤碎，放入模具中加入融化的黄油搅拌均匀压平。冷藏半小时。

60克牛奶加糖隔热水融化后加入3片吉利丁片溶解。

将切好的芒果粒加入15g牛奶倒入搅拌机中打成泥

留三勺芒果泥，其他的加入牛奶中搅拌均匀。

奶油打发至六成

把刚刚做好的加入奶油中，慕斯糊就做好了，搅拌均匀倒入模具中放入冰箱冷藏两小时。

（果胶）把剩下的一片吉利丁片加入50g温水中溶解后与芒果糊搅拌均匀，差不多凉了倒入模具中。放入冰箱冷藏两个小时。

脱模的时候可以用吹风机在四周吹，也可以用热毛巾捂。

好了，切块。

美美哒，也很好吃噢。

我做的是6寸的，刚好切成四块。家里一人一块。