杏鲍菇 青椒 牛肉都切成丝备用

牛肉先用淀粉和生清油腌制一下，油锅烧好后，把牛肉倒入滑一下至半熟起锅待用。锅里剩下的油放入花椒 干辣椒 蒜片炒香后倒入杏鲍菇翻炒，必要的时候可加入适量的水，以便杏鲍菇彻底熟透。加入适量的盐 十三香 白糖 耗油 生抽后，把半熟的牛肉倒入混合炒香。最后倒入青椒翻炒起锅即可